張家口北宗黃酒釀造股份有限公司，在2010年9月由河北省發(fā)改委立項籌建，是全國一家小米（張雜谷）黃酒釀造企業(yè)。公司建于釀酒之鄉(xiāng)———河北省張家口市懷涿盆地沙城,，是中華合符實現(xiàn)一次大融合的地方，是黃酒的誕生地,。2022年,，張家口市將與北京市合力承辦冬奧會，屆時,，作為張家口特產(chǎn),，北宗黃酒必將吸引來自國內(nèi)外的共同矚目。2011年12月,，公司一期工程建成投產(chǎn),，現(xiàn)有資產(chǎn)3.5億元，擁有以黍米為原料的傳統(tǒng)型生產(chǎn)線一條,，以“張雜谷”小米為原料的現(xiàn)代型生產(chǎn)線一條,，以及糟燒固態(tài)發(fā)酵蒸餾生產(chǎn)線一條，具備生產(chǎn)黃酒能力5萬噸,。公司生產(chǎn)的黃酒有黍米酒,、小米酒、莜麥酒,、原生態(tài)水果酒（采用當?shù)靥禺a(chǎn)為原料,，如石片黃杏、北辛堡桃,、草廟蘋果,、南辛堡海棠、山楂,、懷來葡萄等）及代替食用油的小米精髓液等,；按含糖量分為甜型,、半甜型、干型,、半干型,；包裝設計分為古代、近代,、現(xiàn)代三種風格,；按產(chǎn)品儲藏方式分為洞藏、窖藏,、室內(nèi)、室外儲存等,。公司秉承“生產(chǎn)綠色,、營養(yǎng)、健康飲品造福人類”的企業(yè)宗旨,，力求弘揚中華民族國酒,，打造北宗黃酒品牌，實現(xiàn)“哪里有中華兒女,，哪里就有北宗黃酒”的公司目標,。公司針對“張雜谷+北宗黃酒”進行了新產(chǎn)品研發(fā)，將低附加值的谷子,，綜合解剖：如,，小米浸泡的米水發(fā)酵后用于生產(chǎn)體能飲料；谷糠用于提煉精油,；糟和谷糠提取精油后的糟糠混合,，可以加工制作粗纖維食品，黃酒代替食用油炒菜及做主食,，黃酒制作成祭祀,、飲用、藥用及小米啤酒等一系列產(chǎn)品,。在研發(fā)過程中所用的科研人員經(jīng)費,、設備及新產(chǎn)品市場宣傳推廣費用2000多萬元。